Azienda Agricola Santa Venere

Sulle colline di Cirò, provincia di Crotone, si estende l'azienda agricola Santa Venere, che valorizza l'antica terra del vino Cirò DOP e delle colture tipiche Calabria IGP. La famiglia Scala, proprietaria della tenuta sin dal '600, ha trasformato il feudo originario in un centro aziendale all'avanguardia ma rispettoso della tradizione.

Oggi gli eredi, Federico e Giuseppe, portano avanti la vinificazione in regime biologico avvalendosi della preziosa collaborazione di enologi esperti quali Riccardo Cotarella prima e Massimo Bartolini poi. Dotata di macchinari e sistemi sempre più sofisticati, l'azienda pone massima attenzione alla cura dei vigneti e a tutte le fasi produttive. 

Fiore all’occhiello è lo spumante metodo classico SP1, ottenuto da uve Gaglioppo e vinificato in bianco e in rosato. Un prodotto voluto e creato da Giuseppe con la collaborazione del cugino, Domenico De Sole (attuale proprietario del marchio Tom Ford), al fine di far conoscere in tutto il mondo l’autoctono calabrese.