Osteria del Vicolo

Nel cuore del Parco Nazionale del Pollino il borgo storico di Mormanno, provincia di Cosenza, ospita Osteria del Vicolo, fondata da Pina negli anni ’60 e gestita dai figli, Francesco e Vincenzo Armentano, e Catia Corbelli, moglie di Francesco.

La filosofia gastronomica sposa le materie prime del Pollino, a partire dai vini locali, con l’utilizzo di ingredienti quali i legumi tipici di queste montagne, la pasta fresca, verdure e carni della zona, accompagnate da funghi, tartufi e un uso sapiente delle erbe spontanee. 

Tra le specialità della casa, la zuppa di lenticchie locali e i tagliolini con vellutata di fagioli bianchi del poverello.