Mulinum

Mulinum è un’azienda agricola nata in Calabria nel 2016 - più precisamente a San Floro (CZ) - dal sogno di dar vita a una filiera del grano completa e controllata in ogni suo passaggio, che parte dalla coltura in biologico di varietà di semi esclusivamente locali per arrivare alla produzione di farine integrali, macinate a pietra. Successivamente le farine vengono trasformate in pane secondo “antiche ricette e con l’utilizzo di lievito madre” e in prodotti da forno dolci e salati.

Da qualche anno, i soci hanno deciso di utilizzare queste farine per la realizzazione della pizza e hanno quindi aperto la loro Pizzeria Agricola.