Il Vecchio Castagno

A Serrastretta, provincia di Catanzaro, la famiglia del patron Delfino Maruca ti accoglie nell’osteria Il Vecchio Castagno, dal nome dell’albero secolare ai piedi della proprietà.

Premiata con la Chiocciola Slow Food, la cucina mostra attenzione al territorio e agli ospiti, recuperando tradizione e materie locali e a marchio. 

Tra le specialità della casa: melanzane della Madonna come antipasto; fileja con ragù di salsiccia, linguine al pesto di finocchietto e noci, tagliatelle alle ortiche con funghi porcini, gnocchi di borragine e tonnarelli con farina di castagne; tra i secondi e gli antipasti, maiale con castagne e bacche di ginepro, patate 'mpacchiate ai funghi e zucchine ripiene di riso.