Pitta con le sarde
La pitta con le sarde è un antico piatto della tradizione calabrese; si tratta di una ricetta molto facile e anche abbastanza veloce da preparare.
Antipasti
Tempo di esecuzione: 40 minuti
Ingredienti
per 6 persone
- mezzo chilo di pasta di pane lievitata
- 2 etti di sarde salate piccanti
- 2 spicchi di aglio
- olio extravergine di oliva
- sale
- origano
Per iniziare bisogna ungere con abbondante olio una teglia da forno su cui verrà steso l’impasto. Pulite e tagliate a pezzetti le sarde piccanti e disponetele sopra l’impasto, insieme ad alcuni spicchi di aglio tritato e origano.
Per ognuno dei quattro lati ripiegate la pasta su se stessa e ricopritela con olio, sarde, aglio e origano.
Fate lievitare la pasta per un paio d’ore e poi cuocete in forno a 240° per 10 - 15 minuti.